乡土小吃凭什么成网红
发布时间：2021-11-01 13:24:24 所属栏目：大数据 来源：互联网
导读：近几年，来自西北内陆的一拨又一拨这口吃美食成为网红，受到越来越多消费者的认可。探究原因，有如下路径值得继续深入探究和借鉴。 饮食文化美美与共。我国西北地区的饮食，主要以秦、陇饮食文化为基础，并衍生出了不少小吃美食。在宁夏，盐池羊羔肉、平罗熏
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近几年，来自西北内陆的一拨又一拨“这口吃”美食成为网红，受到越来越多消费者的认可。探究原因，有如下路径值得继续深入探究和借鉴。
饮食文化美美与共。我国西北地区的饮食，主要以秦、陇饮食文化为基础，并衍生出了不少小吃美食。在宁夏，盐池羊羔肉、平罗熏牛肠、中宁清炖土鸡、大武口凉粉……上网查询，西北最著名的10种名小吃中，前5种都来自宁夏。这些地方小吃生于斯长于斯，不断经历着味蕾的洗涤，逐渐符合更多人的口味，已成为一方水土的“代言”。
锁定现代社会营销理念。西北小城市、小县域的生产商们看好“吃天下”的趋势：随着人们生活水平不断提高，看天下、游天下之后，“吃天下”必然紧随其后。自西北地区建设供港蔬菜基地以来，其市场眼光更加开阔，先把目标锁定在北上广，随即放眼全国。既然宁夏能实现西海固的菜心、西兰花占领广东深圳高端市场，中卫硒砂瓜热卖北京、上海，为什么“这口吃”不能长驱直入？
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