关于社区生鲜电商的思考

前言

本文将从四个角度分析社区生鲜电商带来的一些影响，社区生鲜电商我们大致可以将他们分为社区团购以及生鲜电商两类，虽说都是为了卖菜但是他们选择的路线截然不同。我们接下来看看他们到底有何不同，首先就是社区团购：完全舍弃了传统卖菜的线下开店模式，将卖菜生意全盘转为线上，简单供应链流程如下

理想供应链流程

这种模式最大的优点就是减少了中间流程，能够最大程度的减少成本。想一想，今天晚上你在家里动动手指明天需要买的菜就会送到你所在的小区，这极大的便利了人们的生活；但是也有其缺点，你如果需要临时购买与朋友聚餐的食材，仍然需要去超市或菜市场购买，并且如果在平台购买的话你所购买的食材新鲜程度无法得到保障以及你无法自主选择你要购买的食材多少只能根据平台售卖标准来下单。而另外一种模式即生鲜电商则解决了食材新鲜程度及安全问题，生鲜电商以线下网点为基础结合互联网技术实现了线上线下全渠道售卖；但是此模式需要承受巨大的资金压力，不过有一些电商平台另辟蹊径，选择了和连锁超市进行合作整合资源。

这两种模式都在发展，谁也说不准到底哪种方式更加占优，只有等待时间的推移才能得出结果，那么接下来开始正题。

前面所说的四个角度分别是国家、企业、从业人员、消费者及潜在消费者。接下来从大家最关心的消费者及潜在消费者开始分析。以下分析皆基于社区团购这一模式，社区电商暂且按下不表。

消费者及潜在消费者：

对于消费者而言，此种模式提供了一种新的购菜方式，且此种方式就便利性而言确实优于传统方式，它省去了消费者去线下购菜点的时间并解决了线下菜场、超市菜品不全的问题。在这一点上相信消费者对此应该没有异议，但消费者关心的并不只是这些，特别是在一个对于食品安全问题十分重视的当下。消费者在食品消费方面更加重视的是食品安全以及食品品质，在这一点上他们更愿意相信传统企业，传统企业有着完备的采销供应体系，这是他们花费巨大资金及时间成本打造的，互联网企业在这方面有着天然的弱势，这也是为什么互联网企业在最近花重金聘用传统企业采购的原因，但供应链体系并不是一朝一夕就能够建成的，如果互联网企业真的要大举攻入社区团购的话，相信他们一定会不惜代价收购传统企业以获得成熟的供应链体系。

不仅是供应链问题，经过数十年的发展他们有着相当多的忠实客户。这些客户不是简单的资金补贴就能够抢夺走的，想想看你如果喝惯了可口可乐会因为百事打折而去买吗（我知道这个比喻不是很恰当，也不否认确实有人会改变想法会去购买，但是这里特指具有品牌忠诚的客户）？且消费者已经习惯了当天买菜当天做的购物模式，在此基础上要改变用户心理，培养用户习惯何其之难，这些都是需要时间来改变的；线上购物模式从诞生到成熟用了多久？那是用了十余年时间来培养用户习惯达到的，而现在的互联网企业是否能够有足够的耐心用数以亿计的资金不断的投入进去呢，这里应该要打一个大大的问号，

当然，我并不是怀疑他们是否有资金去投入，众所周知互联网企业的现金流是最为充足的，但是我怀疑他们是否愿意投入时间成本。资本是逐利的，上市公司都要为财报以及股东利润负责的，短期内得不到回报是可以的，毕竟投资回报是需要时间的；中期得不到回报也是情有可原的，毕竟蛋糕摆在那里是很诱人的；长期得不到回报，还要不断往里加大投入完善基础设施，那么财报必然难看，市值收到影响，股东便会质疑；有的人可能会质疑，说你怎么这么肯定会这样呢？紧接着便是生态链、格局、价值观、百年企业之类听不懂的话了，那我们就举一个活生生的例子：京东。京东作为仅次于淘宝（此处默认为淘宝、天猫归为一体）的电商购物平台，但它走的路和淘宝有着很大的差异；淘宝是一个纯粹的电商平台，而京东却另辟蹊径以顾客满意度出发构建了属于自己的物流体系，为了建立自有的物流体系京东年年亏损，财报难看的一塌糊涂，但是京东的发展一步一个台阶，基于此股东倒也没说什么继续投入；但到了前几年，相信看官们也知道，京东物流发展速度开始放缓并开始寻求独立运营以求盈利，就连快递员的待遇也在下降；京东快递的完全体应该是另一个顺丰，不过这是在完善整体物流体系之后的事情了，在还没完成整体布局之前就提前落地这不符合京东的整体发展战略却符合股东的利益。

社区团购是能够挣钱的、是有长远发展的可能的，这一点相信不管是我还是各位看客都肯定的，但是这需要稳扎稳打，需要时间来培养顾客消费习惯。

从业人员：

买过菜的人都知道传统的几个买菜的渠道：大型超市、社区生鲜超市、菜市场，这是较为常见的几个购菜渠道。那么我们来分析一下受社区团购影响最大的是哪个，首先要明白社区团购的优点在哪里，1.种类齐全，2.特价菜（互联网企业补贴下的产物），3.大企业背书，4.购菜便捷（能够送到社区），那么从这几个维度来看受冲击最大的应该是菜市场了，菜市场相对于社区团购有以下优点：1.能够直观感受菜的品质，2.随时可买，即买即用。第一点社区团购完全可以通过成熟供应链体系来消除顾客的顾虑。等于说社区团购只是代替了菜市场的作用（实际上近年来社区生鲜超市已经在不断的侵蚀菜市场的市场），而菜市场多为低层次从业人员，拿着整个供应链最低的收入做着最苦的活。如果社区团购在短时间内占领市场，那么这些从业人员将何去何从？去社区团购企业做分拣工作？我也收集了一些社区团购企业从业人员的反馈，分拣工作基本在凌晨，且工资堪忧并有着学历要求（可能此处有些偏差，但一些企业打着管培生轮岗的名头让高学历人才去做分拣是真的浪费资源，且不说轮岗去做分拣是否真的必须，就说强制要求且大部分都留在物流这个岗位就表明这是在以招管培生的名义招物流分配工，完全是挂羊头卖狗肉），此处按下不表，那么社区团购企业真的能够创造如此多的就业岗位吗？就算能，那么后续分拣机械化肯定是躲不过的一关。

当然，科技的发展不就是为了解放人工嘛，一项新的产业兴起总是伴随着另一个产业的衰落，但是社区团购是否应该全面代替，这是个大大的问号。

企业

从互联网企业的角度来讲，社区团购不仅是一项能够盈利的生意，而且是一个巨大的流量的入口，为什么阿里大肆收购传统企业并且去投资一些短期内无法盈利甚至从长远来看也不可能盈利的项目（说的就是共享单车），这都是为了获取流量，不论是为了淘宝还是支付宝它都必须这样做。那么几乎每个家庭都会需要的买菜业务无疑是一个巨大的流量入口，从这一点看社区团购就成了一个电商平台必争之地，拥有了它就等于全国四分之一的城市家庭每天都至少会进入它们的APP一次，这些互联网企业就像闻见血腥味的鲨鱼一般蜂拥而至。社区团购的产业还涉及了另外两个与传统卖菜行业息息相关的行业，分别是种、养殖业以及供应链物流，从现阶段来看社区团购现阶段大多是非原产地直供，而是在所在城市批发市场进行补货，在社区团购形成产业链之后产地直供是势在必行的，那么此时就会产生上文说过的并购传统企业来补足自身缺陷的事情发生，这也是互联网企业最喜欢做的事情：“拿来主义”，这个事情有利有弊不是我能够评价的，按下不表。当社区团购占领卖菜行业相当大的份额时，难免会出现向种、养殖业压价的行为（主要为种植业，养殖业有着其完整的供销体系且为大企业把持如三汇），这是不可避免的，原因上面讲过，上市公司为股东负责（特别是企业掌管者为职业经理人时，部分创始人有着浓厚的理想主义色彩，但职业经理人需要向董事会妥协）。其实说到这里，大家不可避免的想到一个企业、一个平台，但是这里就不说了，并不是说不敢说社区电子商务方案，而是这是市场化必然的结果，无法避免。

其实对于社区团购最为紧张的不是阿里，也不是美团，而是京东。社区团购发展到最后为了发展必然不会只卖菜而是发展为一个全品类的电商平台，这时京东作为核心的快递物流速度优势就会荡然无存，当然这是危机也是机遇，京东有着完备的供应物流体系和忠实的用户群，那么下场做社区团购必然水到渠成。

其实上网买菜送上门早已不是新鲜事，不管是京东还是淘宝和美团早已和超市合作推出了买菜送上门的服务，但是社区团购为什么能够引起互联网巨头纷纷下场呢？当然是利润，中间商的利润已经不足以满足了，把供应链上游也纳入版图这是每个销售终端的野望，也就是说明明不用做社区团购也能做互联网卖菜但是为了利润互联网企业要硬生生创造出一个新的故事，这个故事能否讲完我们拭目以待。

国家

想必大家也都知道了，人民日报那篇报道的事。对这件事先不要急着下结论，我们先来聊聊政府现下最在乎的是什么，是发展经济吗？发展经济当然重要，但是不是最重要的，重要的维稳。维稳永远是政府最在乎的，只有社会稳定经济才能健康的发展，在这个节骨眼上，在疫情期间，民众的内心其实是不安的，特别是底层民众。而现在社区团购无疑会使很多菜贩失业（其实互联网企业如果不大肆补贴也不会失业，因为菜市场的主要客群都是老一辈的人，互联网企业大肆补贴期间势必会造成这些人为了买特价菜去团购平台购买，而菜贩基本撑不到补贴结束就会被动放弃这份事业），这就与国家维稳的目的背道而驰了，国家更希望看到的是缓慢过渡，而不是一夜之间就换了天。再一个，经过了这么多年的发展，蔬菜及肉类的完整链条已经完善，如果社区团购大行其道，供应链应该如何改变？最后一点，民生行业向来都是充分竞争的，这既是市场竞争的结果也是国家调控的结果，但是你看，互联网进入的行业基本都变成了垄断，即使没有垄断那也基本处于双寡头的状态，这样一来如果社区团购出现任何问题，整个供应链运转都会出现问题，也就是说一旦社区团购掌握大量市场份额那么整个供应链体系抗风险能力就会减弱，这是国家所不能忍受的。

（编辑：湘西站长网）

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